Le vignoble

Les brouillards d’automne, en effet, dus à la proximité du Ciron et les après midi ensoleillés, sont très favorables au développement du Botrytis Cinérea, indispensable à l’élaboration des grands vins liquoreux.

La particularité du sol de Barsac est cette terre argileuse et rouge qui repose sur un lit de calcaire éclaté, favorisant la pénétration des racines dans le sol et assurant un drainage naturel et donc une régulation hydrique idéale, on y trouve de nombreux coquillages fossilisés.